Ostatnimi czasy oszalałem na punkcie płatków owsianych. Jedzenie niemal idealne: dużo węglowodanów i białka, mnóstwo minerałów i witamin, a po dodaniu łyzki melasy jest to dla mnie po prostu smaczne. A gdy już to zjem, to wystarczy zjeść trochę surowych warzyw czy owoców. Jak chociażby papryka, sałaty, kalafior czy kalarepa. Ewentualnie można dorzucić trochę orzechów czy nasion.

Owies zwyczajny to Avena sativa. Jest jednym z najzdrowszych ziaren. Choć pozytywny wpływ na zdrowie ziaren właśnie to coś zupełnie normalnego – to żywność długowiecznych.

Rzecz jest prosta: kupujesz normalne płatki owsiane (żadne jakieś tam instant) dobrej jakości, bo akurat widziałem takie wśród których trafiały się czarne ziarenka, spalone. Oj, takie akurat zdrowe nie są…

Nastepnie robisz po swojemu: może być na wodzie jak ci taki smak nie przeszkadza, może być z dodatkiem melasy, która jest bardzo zdrowa czy owoców. Jeśli ci mało białka, to dodajesz orzechy, nasiona lub na koniec wypijasz odżywkę białkową. W tym przypadku polecam białko grochu lub z nasion konopi. I tak jesz, bo jesteś wtedy cool, normalnie na topie 🙂

Na zachętę kilka powodów dla których powinieneść jeść owies podobnie jak ja.

1. Płatki owsiane są bogate w antyoksydanty.

Tymi przeciwutleniaczami są m.in. polifenole, w tym awentramidy, które obniżają ciśnienie podnosząc produkcję tlenku azotu, który rozszerza naczynia krwionośne umożliwiając lepszy przepływ krwi.

Awentramidy działają przeciwzapalnie i występują głównie w owsie. Zaś innym antyoksydantem, który znajdziesz w owsie jest kwas ferulowy.

platki-owsiane-sklad

2. Owies warto jeść dla betaglukanu.

Betaglukan zmniejsza ryzyko chorób serca obniżając poziom cholesterolu całkowitego oraz „złego” cholesterolu LDL. Co istotne, chroni przed utlenianiem cholesterolu LDL.

Betaglukan ma jeszcze jedną wlaściwość: może sprzyjać uwalnianiu peptydu YY(PYY), który jest produkowany w jelitach w odpowiedzi na jedzenie. To po prostu hormon sytości, więc dzięki niemu będziesz mógł jeść mniej.

Betaglukan redukuje poziom cukru we krwi (szczególnie u osób otyłych oraz z cukrzycą typu 2) oraz promuje rozwój dobrych bakterii w przewodzie pokarmowym.

Poprawia także wrażliwość insulinową, gdyż ma zdolność tworzyć żel, który opóźnia opróżnianie żołądka i absorbcję glukozy do krwi.

3. Owies jest bogaty w składniki odżywcze.

Płatki owsiane są jedną z najgęstszych odżywczo żywności. W 100 g znajdziesz:

  • 12 g białka
  • 62 g węglowodanów
  • 7 g tłuszczu
  • 366 kcal
  • 7 g błonnika
  • 54 mg wapnia
  • 379 mg potasu
  • 3,9 mg żelaza
  • 433 mg fosforu
  • 129 mg magnezu
  • 1,8 mg witaminy E
  • 0,46 mg witaminy B1
  • 0,87 mg niacyny (witamina PP)

platki-owsiane-odchudzanie

4. I coś szczególnie dla kobiet.

Mączka owsiana koloidalna jest stosowana do pielęgnacji skóry suchej, alergicznej, wrażliwej czy trądzikowej.

Konkluzja jest taka, że mamy przed sobą ziarenko bogate odżywczo, bogate w białko, błonnik, węglowodany, witaminy, minerały i… w betaglukan.

Płatki owsiane są uniwersalną żywnością dodającą energii (to ulubieniec wielu sportowców), promującą zdrowie układu krążenia, zapobiegającą niedoborom i otyłości oraz wspierającą rozwój pożytecznych bakterii.

Ja tam jem. Kilka razy w tygodniu. Smacznie i zdrowo.

Uściski♥

Tu jeszcze można oblukać:

https://www.researchgate.net/publication/6434542_Colloidal_Oatmeal_History_Chemistry_and_Clinical_Properties

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25607907

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19917449

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19064614

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26690472

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24787712

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18837470

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16054549

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12080401

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7956987

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15173412

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18633670

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24884934/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26511097

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25411276

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22187640/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22530714

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19337540/

nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5708/2

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521015000272

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18461339

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15186945

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19941618

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16139284

Reklamy